"Витамин С, называемый также аскорбиновой кислотой (АСК), в организме человека: обеспечивает нормальное функционирование его иммунной системы; ускоряет заживление ран, образование эритроцитов и синтез коллагена; помогает усвоению кальция и железа из растительной пищи, улучшает функцию печени, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие."*
Кинаш Мария Игоревна, Боярчук Оксана Романовна Жирорастворимые витамины и иммунодефицитные состояния: механизмы влияния и возможности использования // Вопросы питания. 2020. №3. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/zhirorastvorimye-vitaminy-i-immunodefitsitnye-sostoyaniya-mehanizmy-vliyaniya-i-vozmozhnosti-ispolzovaniya.